树叶名称及图片大全集（能吃的十大树叶）

一、柳芽

每年初春，柳树刚刚发出嫩芽的时候，那嫩绿嫩绿的小芽看着就特别喜人。这时候，农村的大伙就会纷纷出动去采摘柳芽。把柳芽摘下来后，一定要用水焯一下，这样可以去掉它的苦味。焯完水的柳芽可以凉拌着吃，加上点蒜末、醋、香油，那味道清爽可口极了。

二、香椿

香椿那可是大名鼎鼎的 “树上蔬菜”，在美食界的地位那可是相当高。香椿芽红红的，散发着独特的浓郁香味，老远就能闻到。

香椿最经典的做法就是炒鸡蛋。把香椿切成小段，和鸡蛋一起搅拌均匀，然后下油锅炒熟。鸡蛋的香味和香椿的独特味道完美结合，那口感，嫩嫩的鸡蛋加上有点嚼劲的香椿，好吃得不得了。香椿还可以凉拌，或者做成香椿酱，用来拌面、夹馒头都很棒。

三、刺老芽

刺老芽长得有点像香椿，但是味道可不一样。刺老芽的口感更加鲜嫩，有一种特殊的清香味，刺老芽可以炒着吃，热油下锅，加上点蒜末、辣椒等调料，快速翻炒几下，就能出锅。吃起来很爽口，营养也很丰富。据说刺老芽还有一定的药用价值呢，能补气安神、强筋滋肾，真是美味又健康。

四、栾树芽

栾树芽可以焯水后凉拌，加上点醋、生抽、辣椒油等调料，搅拌均匀。吃起来有一点苦涩的味道，但是细细品味，又能感受到它的嚼劲。而且栾树芽还有清热解毒的功效，春天吃点栾树芽，既能满足味蕾，又对身体有好处。

五、花椒叶

花椒叶有一种独特的香味，吃起来麻麻的，让人回味无穷。花椒叶可以用来炸着吃，把花椒叶洗净，裹上面糊，下油锅炸至金黄酥脆。炸出来的花椒叶酥脆可口，咬一口，“嘎吱” 作响，满满的都是香味。还可以用来做饼，把花椒叶切碎，和面粉一起烙成饼。

六、枸杞叶

枸杞叶营养丰富，味道也不错。可以用来煮汤，枸杞叶汤清淡可口，有清肝明目的功效。煮的时候可以加点瘦肉或者鸡蛋，让汤更加鲜美。枸杞叶还可以凉拌，焯过水的枸杞叶加上蒜末、生抽、醋等调料，搅拌均匀。吃起来很爽口，对身体也有好处。

七、桑叶

桑叶不仅能喂蚕，还能吃呢。桑叶可以用来泡茶，有降血糖、降血脂的功效。泡好的桑叶茶颜色碧绿，喝起来有一股淡淡的清香味。桑叶还可以用来做菜，比如桑叶炒鸡蛋、桑叶豆腐汤等。

八、榆树叶

榆树叶在农村也是很常见的。榆树叶可以用来做榆钱饭，把榆树叶和面粉一起蒸，再加上点调料，味道很香。蒸好的榆钱饭松散可口，榆树叶的清香和面粉的味道融合在一起。榆树叶还可以凉拌，或者做成馅料包饺子、包子。

九、杨树叶

不过不是所有的杨树叶都能吃哦。只有那种比较嫩的杨树叶才可以。杨树叶可以焯水后凉拌，加上调料，吃起来有一点苦涩的味道，但是很有嚼劲。也可以炒着吃，和鸡蛋或者肉片一起炒，味道也还不错。

十、槐树叶

槐树叶可以用来做槐花饼，把槐树叶和槐花一起切碎，和面粉一起烙成饼，味道很香。槐树叶的柔软和槐花的香甜相得益彰，烙好的饼外酥里嫩，咬一口，满满的都是幸福的味道。槐树叶还可以凉拌，或者做成馅料包饺子、包子。