在哈尔滨中央大街的马迭尔冷饮厅前，总能看到游客们举着标志性的马迭尔冰棍拍照打卡。诞生于1914年的马迭尔冰棍，承载着哈尔滨的城市记忆，如今更在马迭尔文旅投资集团的战略引领下焕发新生。这个百年品牌正突破地域界限，以“一柱三链”战略为引擎，加速全国化布局进程。从冰品工艺创新到文旅产业融合，从数字化餐饮升级到酒店管理模式输出，马迭尔用创新续写着百年品牌的现代传奇，让老字号焕发出与时俱进的蓬勃活力。

从冰城名片到全国品牌

产品矩阵支撑市场拓展

截至2024年底，马迭尔冰棍累计销量突破2.7亿支，首尾相连已超43200千米，可绕地球赤道1.08圈。数字背后是消费者对百年品质的信赖和认可，更是马迭尔品牌全国化布局的生动体现。

集团旗下哈尔滨马迭尔食品股份有限公司，以创建冰品行业一流品牌为目标，将形成浙江衢州、哈尔滨南北两大生产基地协同发展的产业格局。通过统一品牌形象、完善销售网络，目前产品已覆盖全国20多个省市，进驻66个国内知名旅游景区、23个著名文化街区、14个游乐场及4个博物馆，终端零售网点达39763个。

目前，马迭尔已形成核心冰品、特色烘焙、肉罐制品、文创伴手礼等产品矩阵。集团通过“全员营销+跨界联名”模式，与古井集团、华润集团、波司登集团、敷尔佳科技、吉利汽车集团等一流企业合作推出联名款文创冰棍，不仅实现了品牌场景渗透力与文化厚度的深度融合，更直接触达Z世代消费群体，品牌年轻化指数快速提升，社交媒体声量同比增长26%。从“哈尔滨老字号”到“全国性消费IP”，马迭尔用创新打破了地域界限，让百年品牌焕发新生。

文旅融合激发消费活力

传统美食拓展新版图

以文旅赋能传统美食，马迭尔明星产品“乌呖特嘎”烤盘肠，入驻北京八达岭长城、大连俄罗斯风情街、哈尔滨索菲亚教堂和太阳岛水阁云天等热门景区，标志着这一传统美食正式开启全国化征程。

盘肠甄选自北大荒双汇冷鲜肉，含肉量高达99%，在炙烤中保留了丰富的肉汁，呈现出皮脆肉嫩、弹性十足的独特口感。自2024年5月一经推出即受到消费者热捧，上市至今销量达13万支，成为游客打卡新宠。马迭尔“乌呖特嘎”盘肠，不仅为游客带来口感独特的美食体验，更为创业者提供了绝佳的商机，吸引了大批创业者的加盟。马迭尔集团提供全方位的扶持服务，让加盟商轻松打造属于自己的美食品牌。

品牌合作再结新硕果

酒店高质量管理赢得竞争力

“五一”期间，由哈尔滨马迭尔集团股份有限公司与亚布力旅游投资集团联合打造的“马迭尔滑雪者之家酒店”在亚布力滑雪旅游度假区正式开业。作为马迭尔酒店管理输出的又一力作，该项目自筹备阶段便获得亚布力管理委员会及驻区单位的大力支持，政企协同为项目高效落地提供了坚实保障。

酒店依托马迭尔百年酒店管理经验与高标准服务，结合亚布力当地特色，为游客提供独具特色的游玩度假体验。开业当日即接待“五一”专列游客127人。未来，合作双方将在亚布力管理委员会的统筹指导下，与驻区单位深化协作，共同推动亚布力旅游产业提质升级。

马迭尔阳台音乐奏响城市乐章

引领文旅融合新潮

自2008年起，马迭尔阳台便以音乐为纽带，不断推动文旅深度融合，历经岁月沉淀，已成为这座城市极具代表性的符号。全新一届的马迭尔阳台音乐将进一步彰显国际化特色，邀请俄罗斯、白俄罗斯、亚美尼亚等多国艺术家同台，传统乐器与爵士乐队激情碰撞，奏响别具一格的乐章。

同时，计划新增的“黑龙江之声”单元备受瞩目。活动期间，《我在黑龙江等你》《太阳岛上》等经典旋律响起，串联起城市的历史与现代，深情致敬城市精神。

多元化创新模式引领时尚潮流

“五一”活动精彩纷呈

“五一”期间，马迭尔通过多元化的文旅活动展现了品牌的创新活力。在亚布力景区，与亚旅投集团合作的会滑雪的“熊猫文创冰棍”配合趣味寻宝打卡活动，深受市民与游客的喜爱；在哈尔滨地标索菲亚教堂广场，马迭尔联合索菲亚景区举办的消夏文化节正在如火如荼地进行。

通过整合演艺、美食、文创等多元业态，马迭尔将简单的产品展示升级为沉浸式文化体验；与此同时，在哈尔滨国际会展中心举办的第九届哈尔滨动漫游戏嘉年华现场，马迭尔展位前聚集了大量年轻人，马迭尔冰棍和文创产品成为展会焦点，展现了老字号拥抱年轻文化的创新姿态。

这种“文旅+活动”的创新模式，正在成为马迭尔品牌输出的重要载体，让传统美食以更时尚、更互动的方式走进消费者生活。

智慧餐饮引领行业升级

科技助力高校食堂转型

在哈尔滨医科大学新建的智慧餐厅里，学生们正在体验“刷脸吃饭”的便捷。2025年3月26日，哈尔滨医科大学马迭尔智慧食堂顺利开业，这是马迭尔健康膳食科技公司继绥化学院，哈尔滨职业技术大学、哈尔滨科技职业技术学院之后运营的第四所高校食堂项目。

为提升医大师生们的就餐体验，餐厅进行了全面装修改造，开业当日3500人次就餐，受到学生和教职员工一致好评。公司下一步将加快推进中央厨房建设，拓展中小学营养配餐服务，提供符合“健康中国2030”营养标准的定制化膳食解决方案。加快实现“文化+科技+服务”的龙江校园餐饮服务新范式，提升更高品牌价值，国企惠民担当责任，为龙江学子的饮食健康保驾护航。

图片由哈尔滨马迭尔集团股份有限公司提供

未来布局

聚焦马迭尔品牌 蓄力高质量发展

从1906年到2025年，马迭尔用百年时光打磨品质，从哈尔滨到全中国，马迭尔正以崭新姿态开启新征程。未来，集团将深度发掘“马迭尔”的品牌价值，全面实施“一柱三链”发展战略，推动企业实现新突破、新发展、新跨越。马迭尔将着力打造独具特色的博物馆式主题酒店，让历史底蕴与现代体验完美融合；拓展品牌餐饮产业链，传承经典风味，创新美食体验；深耕食品团膳领域，提供高品质的校园餐饮服务；完善酒店宾馆产业链，塑造更具竞争力的住宿品牌。实现马迭尔从区域性品牌向全国品牌迈进，致力于打造更具影响力的中华老字号标杆，让百年品牌焕发时代光彩！

龙头新闻·生活报记者：牛婷婷 李楠