恒顺荣获“江苏省非遗工坊” 荣誉称号
2025-06-20 09:42:00
近日，百年中华老字号恒顺喜获江苏省文化和旅游厅授予的“江苏省非遗工坊”荣誉称号，这一荣誉是对恒顺长期致力于非物质文化遗产保护、传承与创新发展的充分肯定。
6月19日上午，记者从中国醋文化博物馆了解到，近年来，恒顺集团持续加大投入，精心打造了集展示、体验、传承于一体的恒顺醋坊、酱园、酒海等主题场馆，并设立了以乔贵清大师为代表的国家级、省级非遗传承人工作室，成为吸引海内外游客感受传统酿造魅力的重要窗口。目前，恒顺传统香醋酿制技艺、百花酒酿制技艺、传统酱菜制作技艺等核心工艺，均成功入选各级非遗名录，得到了系统性的保护。
中国醋文化博物馆接待部经理黄燕说，依托深厚的文化底蕴开发和非遗创意产品市场的反响热烈，销售实现两位数快速增长，醋文化博物馆与官酱园更是跃升为镇江“醋都”的网红打卡地标。
未来，恒顺将充分发挥非遗工坊的平台作用，深度活化非遗技艺，持续丰富醋、酒、酱等非遗项目的展陈与体验内容。同时，夯实人才根基，进一步完善非遗传承人梯队培养与激励机制，深化文旅融合，以非遗文化赋能旅游体验，持续擦亮中华老字号的金字招牌。